新鍋開鍋的正確做法是什么？熟鐵鍋需不需要開鍋？

新鍋開鍋的正確做法是什么?

1、開鍋：將標簽貼紙撕去，掛牌除去，有的標簽粘貼緊難以用手撕去，可在標簽上滴幾滴風油精或者用電吹風吹，就容易撕掉了。

2、將一勺白醋、少許洗潔精、水加入鍋里(2/3處)，稍作加溫后用軟布清洗干凈并抹干存放。

3、重新加入水和適量的洗潔精，用布擦拭鍋內(nèi)每個部位，然后將水倒掉，用清水清洗干凈，擦干存放。

4、第三天開鍋：保持清洗干凈的鍋具外壁干燥，放在爐具上，用中小火加熱到適合的溫度，加入少量的食用油，邊加熱邊不停地用鍋鏟將鍋內(nèi)每個地方鋪上食用油，溫油5分鐘左右，直至國內(nèi)油顏色變深，關(guān)火，冷卻后保持一天。之后洗干凈可以正常使用了。這樣會讓鍋具不粘、少油煙的效果更顯著。

5、用后清洗：烹飪完成后利用鍋的余溫清洗，注入清水，加入少許清潔精，同時用海綿或抹布清洗鍋具底部。

6、如果鍋底有白斑，使用前倒入白醋加溫后清洗。若鍋具內(nèi)壁和鍋底出現(xiàn)白色斑點，用少許檸檬片或少許白醋擦拭即可。

7、鍋具使用1到2個月要保養(yǎng)一次，全方位的清洗和溫油。如果內(nèi)壁發(fā)黃發(fā)黑，可注入清水，并將兩塊檸檬片放入鍋中，蓋好蓋子，把水燒開后熄火(水量以燒開不溢為宜)，約4個小時后再用布輕擦鍋具。外壁如發(fā)黃發(fā)黑，在鍋內(nèi)注入少量清水，然后加熱至合適的溫度使用百潔布抹上專用不銹鋼清潔劑，清洗時不要混入硬質(zhì)物體，防止刮花。

熟鐵鍋需不需要開鍋?

需要

“這個熟的鐵鍋是需要開鍋的,在你頭一次使用的情況下,這樣首先它能夠保證以后在使用過程中不會生銹。