大蒜屬于什么植物類別? 大蒜的植物學(xué)史是怎么樣的呢?

大蒜屬于什么植物類別?

大蒜，百合科蔥屬多年生草本植物，其下又分為硬葉蒜和軟葉蒜，中國最常見的大蒜就屬于硬葉蒜那一支。通常由多數(shù)肉質(zhì)、瓣?duì)畹男△[莖緊密地排列而成，外面被數(shù)層白色至帶紫色的膜質(zhì)鱗莖外皮;葉寬條形至條狀披針形，扁;花葶實(shí)心，圓柱狀，總苞早落，傘形花序密具珠芽，間有數(shù)花，小花梗纖細(xì)，卵形小苞片大，花常為淡紅色，花柱不伸出花被外;花期7月。

大蒜原產(chǎn)亞洲西部或歐洲，西漢武帝建元二年(公元前139年)前后，大蒜被張騫帶到了中國。世界上已有悠久的栽培歷史，中國南北普遍栽培。大蒜在遭遇破壞時(shí)會立刻分解出刺激的蒜素，釋放出硫化物的強(qiáng)烈氣息，這是它自然進(jìn)化出的自我防御和保護(hù)機(jī)制。

大蒜的植物學(xué)史是怎么樣的呢?

大蒜在世界上已有悠久的栽培歷史，中國南北普遍栽培。大蒜原產(chǎn)亞洲西部或歐洲，大蒜起源于中亞和地中海地區(qū)，西漢武帝建元二年(公元前139年)前后，大蒜被張騫帶到了中國。9世紀(jì)傳入日本和南亞地區(qū)，16世紀(jì)前葉在非洲和南美洲出現(xiàn)栽培，18世紀(jì)傳入北美洲，現(xiàn)已在世界各地廣泛栽培。年來，中國大蒜種植和加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，主要生產(chǎn)區(qū)有山東、江蘇、河南、四川、陜西等。2016年中國大蒜種植面積達(dá)791257hm²，產(chǎn)量達(dá)21197131t，均位于全球第一。

大蒜在遭遇破壞時(shí)會立刻分解出刺激的蒜素，釋放出硫化物的強(qiáng)烈氣息，這是它自然進(jìn)化出的自我防御和保護(hù)機(jī)制。