全球焦點！杭州網紅菜市場成年輕人假期熱門打卡地

作者 奚金燕 藍伊旎

距離杭州西湖斷橋約數公里處的文化巷，藏著杭州最“潮”的菜市場——文二菜市。這個國慶假期，許多年輕人慕名前來打卡，走進這個“最不像菜場的菜場”，感受人間煙火氣。

時尚的廣告牌、俏皮的文案標語、四通八達的動線設計......已經有20多年歷史的文二菜市，今年經過“爆改”后搖身一變為集生鮮菜市、共享廚房、創意咖啡及各類主題集市為一體的生活空間。

不少年輕人趁著節假日專門趕來打卡。在菜攤買上新鮮蔬菜拿到小店現炒，或者喝上一杯“菜場咖啡”，再去西湖邊看一場落日，已經成為一條熱門“游線”。

“菜市可以成為新時代群居生活的社區中心。”菜場網紅咖啡店負責人伽羅坦言，新業態的引入不僅帶來了流量，也提供了讓人通過食物和彼此建立聯系的空間。

就在不久前，菜場組織了“中秋宴”，邀請每天買菜的老顧客和新老攤主們聚在一起，共享“家宴”。家住附近的楊奶奶已經在文二菜市買了20多年菜，她說，早先都是一個個油毛氈棚子，沒想到改造以后變得這么漂亮。

9月14日，中秋節前夕，文二菜市舉辦了一場特殊的“中秋宴”。(主辦方 供圖)

如今的文二菜市，變得更加年輕，也更加“智慧”。整個菜市的電子秤都連接計算機中樞，統計每天賣出的菜種、菜量、菜價。南門墻上的大屏幕，則顯示著成交單數、總額和客流量，方便攤主根據交易量作出采購規劃。

近年來，一些傳統菜市場掀起了“爆改”熱潮，朝著高顏值與智慧化方向發展。如，位于西湖區的蔣村柿集，市場的日成交量、人流量、攤位交易排行榜、日檢測數據等均在數據大屏上實時更新；杭州駱家莊農貿市場借助數字化手段，實現了產品追溯、行情預測、質量控制等智慧化管理以及線上“云買菜”、VR全景體驗等創新服務。

煥新的菜市場，不僅是潮流打卡地，還是回憶的交匯處。改造后的文二菜市仍留住了從前的老攤主，也延續了一份溫情。

“二十多年來，早就和顧客處成了朋友。”盧老板的炒貨店從前開在街對面，如今搬進了文二菜市，整個店鋪清爽了許多。近來，年輕的“新朋友”變多了，盧老板便增添了更豐富的口味、更輕便的零售包裝來滿足他們的需求。

菜場煥新后，市場里的“菜二代”也多了起來，菜攤服務也在悄然升級，出現了更多剁肉、包餃子的“增值服務”，深得年輕群體的喜愛。

“當菜場變成可以消遣的地方，就多了一份情緒價值的交換。”來自臺灣的喬治在菜場里經營著一家融合菜館，他認為，改造后的菜市變得更加包容更加多元，“比如融合臺灣菜和川菜，就能讓更多口味不同的人在同一張桌子上吃飯，這就很美好。”(完)