節食減重可取嗎？長輕健康營養師給你專業解答

說到減重這件事，大家想到的第一種方法一定是節食，但真正通過節食能夠達到減重目的的人可以說少之又少，用身邊的朋友舉例，要么大家聽說誰在減重，說著說著就沒消息了。要么就是飯倒少吃了很多，但從未見過她瘦下來了。

長輕健康的專家表示，許多人嘗試減重，會先從節食開始執行，在短時間內，體重就能下降兩三公斤，見效明顯。但這種減重方式很容易碰到天花板，減著減著就減不動了，而且一旦飲食恢復正常，體重就會恢復到原來的水平，而且還很有可能超過原來的體重，這是一種常見的現象，也是最讓大家苦惱的。

關于節食遭遇減重天花板這件事，長輕健康表示，眾所周知，人體的體重有個穩定點。如果長期處于節能模式，那么身體平均代謝率就會下降15%，因此飲食恢復正常后，反而熱量容易超標，一旦時間拉長，體重雖然明顯下降，但也會伴隨肌肉流失，反而變成易胖體質。

那么，我們該如何突破節食減重的天花板呢？

首先，我們要明確一件事，當我們的體重降到一定程度，身體防御機制將愈來愈強，為了防止生命危險，體重會維持一定水平，無法再下降。另一方面，身體代謝蛋白質、糖類、脂肪，需要足夠的維生素和礦物質當作輔酶，能量代謝才會是正常，如果一天攝入熱量過低，所需的維生素和礦物質就會缺乏，導致代謝率持續下降，反而瘦不下去了。

此外，營養均衡也是我們突破節食減重天花板的重要因素，如果減重只吃特定種類食物，極有可能造成營養素不足，尤其減重族群將碳水化合物視為復胖元兇，對此，長輕提醒大家，全谷類其實是B群的主要來源之一。雖然保健食品能夠補充營養缺乏，但還是與天然食材攝取有所差異，建議保健食品當作輔助為佳。

身體儲存能量的形式主要有兩種，一是肌肉和肝臟中的糖原；二是脂肪。肌肉占比越高，儲存糖原的能力就越好。糖原是緊急使用的能量來源，像是運動前30分鐘，大部分以消耗糖原居多，因此儲存能量多是脂肪為主。

減重速度不要求快，因為身體沒辦法短時間接受劇烈變化，因為速度越快，身體的防御機制越強，也就越容易遇到瓶頸，導致失去信心，難以堅持。長輕建議每周以0.5至1公斤的速度下降，讓身體能夠保持恒定。

長輕健康的專家還提到，除了正確的控制飲食之外，正確的運動也是很關鍵的。減脂關鍵在于運動時間的長度，一定要找到能夠持續30分鐘以上的有氧運動，建議可以快走跑步機為主，上調坡度4至6度，喘到還可以講話的運動強度才足夠。大家也可以增加肌肉量的運動，執行減重計劃遇到停滯期，可以適度增加肌肉訓練，建議以大肌群訓練為主，包括深蹲、棒式等，尤其停滯期更應改變身體適應性。

減重可能是很多人的訴求，但如何輕松且健康的減重一定是大家要尋找的解決方案。

長輕健康作為倡導輕松瘦身的創新實踐機構，針對新的健康管理訴求，長輕健康帶來了新的解決方案。長輕健康以線上簽約形式，通過飲食、運動、睡眠、心理、激勵管理等科學維度激活人體細胞特定功能，達到不節食、少運動、改善飲食結構，可以幫助大家健康且輕松的達到減重的效果。

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