焦點(diǎn)熱文：寧夏：特色產(chǎn)業(yè)打造就業(yè)“金名片”

“一碗涼皮，多放辣子”“老板，三份帶走”……日前，位于寧夏回族自治區(qū)石嘴山市大武口區(qū)的“一棵樹”涼皮店里擠滿了人，沒座位的食客選擇打包帶走。

(資料圖片)

“別瞧這店面不大，一天少說賣500份呢。”店主楊清廉告訴記者，這幾年，政府大力支持“大武口涼皮”品牌打造和技能培訓(xùn)，他的店鋪培訓(xùn)學(xué)員100多人，有的還創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板，把涼皮店開到了深圳。“出了大武口，咱的涼皮也很受歡迎，我們有5名跨市跑腿的‘代購’。”

“三線”建設(shè)時(shí)期，五湖四海的建設(shè)者們來到石嘴山，不同地域文化融合孕育出獨(dú)特的飲食風(fēng)味，“大武口涼皮”這一特色小吃逐漸走進(jìn)大眾視野。“我們成立了涼皮產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，注冊(cè)‘大武口涼皮’品牌，通過政策扶持、培訓(xùn)強(qiáng)化、跟蹤服務(wù)等，產(chǎn)業(yè)規(guī)模和品牌效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)出來。”石嘴山市大武口區(qū)就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)局局長王建新說。

一碗涼皮從路邊攤走向產(chǎn)業(yè)化，帶火了一個(gè)勞務(wù)品牌。據(jù)統(tǒng)計(jì)，石嘴山市登記注冊(cè)“大武口涼皮”的生產(chǎn)經(jīng)營單位達(dá)600余家，“大武口涼皮師”達(dá)1500余人，帶動(dòng)就業(yè)1.2萬余人，還在北京、山東等地建立加盟店，僅大武口區(qū)每年的涼皮年銷售額就達(dá)1.5億元。

產(chǎn)業(yè)與就業(yè)如何實(shí)現(xiàn)雙向驅(qū)動(dòng)?寧夏聚焦重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)、地域特色等，實(shí)施創(chuàng)建一個(gè)勞務(wù)品牌、建設(shè)一個(gè)培訓(xùn)基地、扶持一個(gè)領(lǐng)軍企業(yè)、建立一個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)的“四個(gè)一”計(jì)劃，特色化、差異化、精準(zhǔn)化培育勞務(wù)品牌，挖掘就業(yè)創(chuàng)業(yè)潛力。

“我們每年拿出600多萬元開展勞務(wù)品牌相關(guān)的職業(yè)技能培訓(xùn)，依托職業(yè)院校、技工院校、高技能人才培訓(xùn)基地等開展‘訂單、定崗、定向’式培訓(xùn)，助推勞動(dòng)力輸出由‘體力型’向‘技能型’轉(zhuǎn)變。”寧夏人力資源和社會(huì)保障廳職業(yè)能力建設(shè)處副處長張艷麗說。

最近，在“中國枸杞之鄉(xiāng)”寧夏中寧縣的枸杞種植基地，枸杞樹進(jìn)入短暫休眠，閑下來的工人們陸續(xù)開啟技能“充電”模式。“前些年自家種枸杞，不懂技術(shù)、不抓細(xì)節(jié)，果子品質(zhì)就是上不去。自打到基地參加技能培訓(xùn)，起苗、修剪、采摘，學(xué)了不少知識(shí)，現(xiàn)在也是半個(gè)專家咧。”寧夏杞鑫種業(yè)有限公司田間技工賀曉艷告訴記者。

在中寧縣，像賀曉艷一樣通過培訓(xùn)成長起來的技術(shù)工人，頗受歡迎。“每年種植和采摘季，到處都缺人，為了解決技能人才‘用工荒’，我們建立枸杞田間學(xué)校，面向社會(huì)開展技術(shù)培訓(xùn)，不少參訓(xùn)農(nóng)民現(xiàn)在已經(jīng)是基地的技術(shù)骨干了。”寧夏杞鑫種業(yè)有限公司企劃部部長邢學(xué)武說，“工人們把技術(shù)學(xué)通學(xué)透了，不僅活兒干得利索，出去還給別人當(dāng)老師呢。”

枸杞產(chǎn)業(yè)作為寧夏重點(diǎn)發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)之一，是吸引農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)的重要陣地，僅中寧縣枸杞全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員就有12萬人。當(dāng)?shù)爻闪⒘髓坭綄ｍ?xiàng)職業(yè)能力培訓(xùn)考核中心、枸杞職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校和高標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)實(shí)操基地，累計(jì)培訓(xùn)枸杞硬枝扦插、枸杞樹修剪等技能人才6000余人。“懂不懂技術(shù)，工資完全是兩個(gè)檔次。”中寧縣勞務(wù)經(jīng)紀(jì)人羅忠海告訴記者，就拿勞務(wù)輸出來說，每年在青海和新疆等枸杞種植區(qū)的中寧枸杞技工達(dá)2.1萬人，月收入起步4500元，高級(jí)技工工資甚至達(dá)8500元，日結(jié)工資比其他地區(qū)工人高50元左右。

傳統(tǒng)特色美食也讓“吳忠廚師”的名號(hào)響當(dāng)當(dāng)。一大早，位于吳忠市利通區(qū)的蘇子早茶文化體驗(yàn)中心里，一碗牛肉面、一壺八寶茶，加上傳統(tǒng)面點(diǎn)、特色小菜成了早餐“標(biāo)配”。“這頓早餐可不簡單，50位‘吳忠廚師’精心烹飪，傳統(tǒng)熟牛肉制作技藝還是利通區(qū)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)呢。”店主趙亮忙前跑后招呼客人。

吳忠市將餐飲烹飪技能、特色美食制作納入政府補(bǔ)貼性職業(yè)技能培訓(xùn)，打造“吳忠廚師”勞務(wù)品牌，開展覆蓋1.65萬人的中式烹飪、中式面點(diǎn)和油香制作等專項(xiàng)能力培訓(xùn)。吳忠廚師在區(qū)內(nèi)外經(jīng)營的特色餐飲企業(yè)和店面達(dá)3000余家，帶動(dòng)就地就業(yè)和轉(zhuǎn)移就業(yè)10萬余人，年均收入6萬元，“吃在吳忠”已經(jīng)成為城市招牌。

如今，在寧夏，特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)孕育出“中寧枸杞技工”“賀蘭山東麓葡萄種釀工”等32個(gè)“寧字號(hào)”勞務(wù)品牌，從業(yè)人員達(dá)28.4萬人，帶動(dòng)就業(yè)46.1萬人，年創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益191億元。“一縣一品”勞務(wù)品牌矩陣基本形成，成為激發(fā)創(chuàng)業(yè)活力、拉動(dòng)就業(yè)增長、促進(jìn)群眾增收的“金名片”。