乳清粉是什么東西?
乳清粉是利用制造干酪或干酪素的副產品乳清為原料干燥制成的。正常的乳清粉其色澤呈現為白色至淺黃色，有奶香味。如果在加工過程中經過漂白處理，其產品呈現乳白色，如不經過漂白，則呈現白色至淺黃色不等，這是由于生產不同的奶酪得到的乳清顏色不同。
乳清發酵粉是食品添加劑嗎?
乳清發酵粉不是食品添加劑，它是以乳清為原料，經費氏丙酸桿菌謝氏亞種發酵等工藝制得原液，再加入淀粉，經冷凍干燥等工藝而制成，可作為普通食品生產經營，不限制添加含量。
乳清粉是什么東西？乳清發酵粉是食品添加劑嗎？
2023-04-04 10:40:16 來源：中國物聯網
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